Kunnon koulu-, päiväkoti-, ja laitosruokaa kaikille!

Syön itse lähes päivittäin kouluruokaa ja olen huolestuneena seurannut valmiin ruuan osuuden kasvua aterioiden valmistuksessa. Lihat tulevat valmiiksi kypsennettyinä, kastikkeet kanistereista ja salaatit suikaleina. Myös ruuan alkuperän kanssa lienee niin ja näin. Mistään lähiruuasta tuskin lienee kyse, jos broilerit tuodaan Brasiliasta ja perunat kuorittuina Puolasta. Näyttää siltä, että koulu- ja laitosruuista on tullut erillinen palvelutuotannon haara. Se on ”pakollinen paha”, jota ei enää mielletä koulun, päiväkodin tai vaikkapa sairaalan omaksi palvelutuotannoksi, ja johon toimintayksikkö ei itse voi enää vaikuttaa.

Kunta saa itse päättää summasta jota koulu- ja laitosruokaan laitetaan. Onko oikein pihistää asiassa, jonka vaikutukset ovat huomattavasti laajemmat kuin helposti nähdään? Vantaalla tarjotaan päivittäin lukuisia julkisin varoin rahoitettuja aterioita. Kaupungin ateriahankinnassa ei saa jättää huomioimatta ruuan kotimaisuutta, turvallisuutta, laatua ja puhtautta. Julkisten ruokahankintojen kriteerinä täytyy olla muukin kuin hinta.

Julkinen ruokahuolto ei ole pelkkää välttämättömän energian turvaamista. Huolella valittu päiväkoti- ja kouluruoka muokkaa lasten terveellisiä ruokailutapoja. Maukas ruoka vanhainkodeissa puolestaan lisää vanhusten viihtyvyyttä. Kunnon koulu-, päiväkoti- ja laitosruoka täytyy kaupungissamme nostaa suurempaan arvoon.  Kaiken lisäksi kotimaisen ruuan valinta julkisissa hankinnoissa lisää kotimaista työllisyyttä, joka puolestaan Vantaallakin vaikuttaa suoraan työpaikkoihin ja siten kaupungin verotuloihin.